INTRO 핫한 플레이스의 힙한 플레이리스트를 소개합니다!
‘지금 나오는 노래 완전 좋은데, 이건 다 누가 알고 선곡하는 거지?‘ 이런 생각, 해 보신 적 있나요?
요즘 ‘핫’하다는 거기! 감성 충만한 분위기에 흐르는 노래마저 힙하다고 소문이 자자한 바로 거기!
이 음악을 나만의 플레이리스트에도 넣고 싶은데, 주변 소음 때문에 검색에 실패하는 일이 다반사.
그렇다고 점원에게 물어보기는 조금 부끄러운 당신을 위해 준비했습니다.
핫한 플레이스의 힙한 플레이리스트 – 한 달에 두 번, [핫플힙플]이 전하는 흥미로운 선곡 이야기를 만나보세요.
자료제공: 비스킷 사운드
HOT PLACE <일면식>
커피를 마시고 싶을 때는 물론, 길을 가다 급하게 노트북을 열어야 할 때, 누군가와 대화할 곳이 필요한 순간 우리는 카페를 찾는다. 카페는 그 어떤 곳 보다 우리 생활 가까이 있는 일상적인 공간이지만 어떤 카페는 그만의 개성과 매력으로 사람들에게 비일상적인 시간을 선사하기도 한다. 오늘의 공간 <일면식>은 청주대학교 근처 한적한 골목에 위치한 카페로 독보적인 분위기와 커피 맛으로 청주 사람들뿐만 아니라 다른 지역 사람들에게까지 사랑받는 곳이다. 커피와 디저트에 관한 질문에 ‘집요한 노력’으로 ‘신뢰할 수 있는’ 것을 제공하려 한다는 대표님의 차분한 말속에 공간에서 느꼈던 품위가 느껴졌다. 영화 [헤어질 결심]에서 박해일이 연기한 해준이 그랬다. 품위는 자부심에서 나오는 거라고. 커피와 공간에 대한 사장님의 집요한 노력과 감각이 품위로 발현되는 공간, 카페 <일면식>을 소개한다.
INTERVIEW <일면식>
#1. 해를 마주 할 수 있는 청주의 카페 <일면식>
Q. 안녕하세요, 반갑습니다. 소개를 부탁드려요.
안녕하세요. <일면식> 대표 송종현입니다.
Q. <일면식>, 어떤 곳이라고 설명할 수 있을까요?
누군가는 맛있는 커피와 디저트를 위해, 다른 누군가는 사색과 여유를 갖기 위해 매장을 찾습니다. 또한 차분한 무드로 독서나 업무를 보시는 분들도 많이 있습니다. 다양한 분야가 있겠지만 <일면식>은 각자의 방식대로 소비하는 공간입니다.
Q. ‘일면식’ 서로 한 번 만나 인사나 나눈 정도로 안다는 뜻이잖아요. 어떤 의미가 담겨 있을지?
사전적 의미의 뜻을 가장 지향해요. 매장을 방문한 모든 분과 일면식을 쌓고 적당한 거리감으로 낯설지만 어색하지 않도록 지속적인 관계 형성을 합니다. 부제로는 ‘해를 마주하는 공간’이라는 뜻도 가지고 있습니다. 서향으로 볕이 아름다운 공간입니다.
Q. 비주얼 콘셉트가 인상적이에요. 동그라미 세모 네모로 ‘일면식’을 표현한 디자인도 멋스럽고요. 특히 나무로 된 의자와 테이블은 흔히 볼 수 없는 것들이고 일반적인 카페들과 비교하면 조도도 낮은 거 같아요. 좀 더 차분한 느낌이랄까요? 전체적인 비주얼 콘셉트나 인테리어 방향에 대해서 여쭤보고 싶어요.
평소 목제를 사용한 재즈 바를 동경했습니다. 때문에 공간을 만든다면 고재의 결이 살아있고 재즈와 어울리는 바를 만들고 싶었습니다. 통창이 주는 개방감과 넓은 바, 적당한 조도가 주는 차분한 무드, 각각의 콘셉트를 갖춘 테이블의 배치로 사색을 즐기기 좋은 공간을 표현했죠.
Q. 사장님이 사진 찍는 분인 거 같다는 후기를 봤습니다. <일면식> 인스타 계정의 사진들도 혹시 사장님이 찍으신 건가요? 예사롭지 않은 인테리어와 이런 후기는 사장님의 본업 혹은 이력을 궁금하게 하는데요. 사장님은 이전엔 어떤 일을 하셨는지 여쭤볼게요.
남들처럼 취업을 준비하던 시기, 사진은 커피와 함께 즐기던 취미였습니다. 이후에 공간을 운영하게 되면서 자연스럽게 직접 촬영한 사진으로 액자를 디자인하여 매장에 전시하고 포스터나 SNS 게시물에 활용하고 있습니다. 앞으로 다양한 분야로 이력을 쌓고 꾸준히 즐기고 싶습니다.
Q. <일면식>은 커피가 정말 맛있는 걸로 유명하잖아요. 커피와 디저트 자랑도 해주세요.
매 순간 최선의 컨디션으로 제공하려 노력합니다. 커피 컨디션이라는 게 매번 좋을 순 없잖아요. 다양한 변수가 존재하고 맛있는 커피 한 잔을 내리기 위해 여러 환경에서 올 변수들을 조절하는 게 바리스타의 역할입니다. 또한 전공자가 아닌 사람의 노력만으로 단 하나의 디저트를 완성하기까지 과정들은 매번 쉽지 않습니다. 제일가는 디저트는 아닐지라도 쉽게 만족하지 않았고 집요한 노력과 많은 도전으로 완성한 디저트입니다. 언제든 신뢰할 수 있는 커피와 디저트를 제공하고 싶습니다.
#2. LP 청음이 즐거운, 음악에 진심인 공간
Q. 음악 얘기를 해볼게요. 특히 스피커를 양옆으로 둔 LP존의 존재감이 <일면식>의 무드를 더 특별하게 만들어 주는 것 같아요. 일렬로 되어 있는 낮은 테이블도 독특해요. 이렇게 LP 청음 시설을 만든 이유와 <일면식>에서 LP 음악을 즐기는 법도 알려주세요.
출입구 쪽 바에는 청음이 즐거운 공간이 마련되어 있습니다. 평소 재즈 바를 동경했고 이런 공간이 매장에 꼭 있었으면 좋겠다는 생각을 해왔어요. 사진을 찍다 보니 균형에 대해 신경을 쓰게 되었고 보기에 편안한 정석의 장을 디자인하게 되었습니다. LP는 그날의 무드에 맞는 적절한 선곡을 하고요. 그에 맞는 다양한 장르의 음악이 흘러나옵니다. 특히 재즈를 즐기며 잔잔하게 흘러가도록 리스트를 구상합니다. 다양한 가요들도 상황에 어울린다면 과감하게 선곡하는 편이니 평소 듣지 못한 노래들도 매장에서 경험하시면 좋을 것 같습니다.
Q. 매장 음악 선곡은 누가 어떻게 하시는지 사장님 (또는 선곡자님)이 가장 좋아하는 뮤지션과 앨범도 궁금해요.
선곡은 제가 담당하고 있습니다. 평소 국내 가요와 재즈를 즐겨 듣는데 최근 즐겨 듣는 재즈는 Louis Armstrong Plays W.C. Handy입니다. 워낙 명반으로 유명하고 루이 암스트롱은 말이 필요 없는 보컬이죠. 어떤 무드든 어울리는 탄탄한 보컬과 유쾌한 암스트롱의 무대를 상상하면 절로 기분이 좋아집니다.
Q. 예정된 계획이 있다면 알려주세요.
언제가 될지는 모르겠지만 재즈와 궁합이 좋은 와인을 다뤄보고 싶습니다. 이미 많은 요청을 받고 있고, 공간에서 꾸준한 즐길 거리를 제공하고 싶습니다.
Q. <일면식>은 앞으로 어떤 공간, 어떤 이름이 되고 싶은지
특정한 날이 아닌 여느 때에 막연히 떠오르고 지친 일상에서 사색을 즐기며 위로받고 싶을 때 찾게 되는 공간이었으면 좋겠습니다.
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